Este domingo 23 de febrero, la Plaza Mayor de Santa María del Páramo se convertirá en el epicentro de la tradición culinaria con la 1ª Degustación de Alubias Paramesas cocinadas en Ollas Ferroviarias, un evento que fusiona historia, cultura y gastronomía. La cita, organizada por el Ayuntamiento, arrancará a las 14:00 horas y ofrecerá a los asistentes la oportunidad de probar este plato emblemático, elaborado con alubias de la comarca y cocinado bajo el método ancestral de las ollas de hierro utilizadas por los ferroviarios.
Detalles del evento
Precio y beneficios: Por 5€ por persona, los participantes recibirán un cuenco y un ticket para tres degustaciones diferentes, permitiéndoles explorar variedades únicas de este guiso.
Adquisición de tickets: Las entradas ya están disponibles en las oficinas del Ayuntamiento, según confirmaron fuentes municipales.
Contexto histórico: Las Ollas Ferroviarias, vinculadas al antiguo Ferrocarril de La Robla, son un símbolo de la cocina comunitaria. Este método, que emplea carbón vegetal y una doble olla (interior de barro y exterior metálica), garantiza un sabor intenso y una textura cremosa, heredado de los trabajadores del tren que preparaban estos guisos durante sus trayectos.
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