La cecina de buey de El Capricho elegida en el top de platos de Castilla y León de la app gastronómica 'Lacréme'

 

La app gastronómica Lacréme ha destacado tres platos de la provincia entre los mejores platos para disfrutar comiendo en Castilla y León, elegidos por los y las mejores chefs. Así lo han compartido a través de un reel en su Instagram

infoBierzo.-La app gastronómica Lacréme ha destacado tres platos de la provincia entre los mejores platos para disfrutar comiendo en Castilla y León, elegidos por los y las mejores chefs. Así lo han compartido a través de un reel en su Instagram,en el que viajan por toda geografía de la Comunidad para destacar las mejores opciones culinarias.

Con dos ubicaciones en la provincia, una en la capital y la más clásica y conocida, en Jiménez de Jamúz , El Capricho se ha colado en el top gracias a su cecina de buey. Con una estrella Michelín, y ubicado en Ponferrada, el restaurante MuNa ha tenido reconocimiento por su plato 'oda a la cebolla'. Por último, Serrano, ubicado en Astorga, ha visto como sus 'Garbanzos de pico pardal con pulpo a feira' se colaban entre los mejores platos de Castilla y León, y por lo tanto entre los más reconocidos de la provincia. 

Lacréme es la primera guía que selecciona platos en lugar de restaurantes, a través de las recomendaciones de un nutrido grupo de 100 jefes de cocina repartidos por todos los puntos de España. La app ofrece toda la información de los platos seleccionados, así como de los restaurantes que los ofrecen, y los chefs que los elaboran.

Todos los cocineros seleccionados están al frente de restaurantes reconocidos por la Michelin, la Guía Repsol o las listas de referencia. Entre los cien actuales figuran nombres como Juan Mari y Elena Arzak, Albert Adriá, Joan Roca, Jesús Sánchez, Andoni Luis Aduriz, Javier y Sergio Torres, Eneko Atxa, Nacho Manzano, Paco Pérez, Fina Puigdevall, Susi Díaz, Ricard Camarena, Maca de Castro, Nandu Jubany, Francis Paniego, Javi Olleros, Bego Rodrigo o Vicky Sevilla.