martes, 28 de febrero de 2017

El Ayuntamiento de Hospital de Órbigo enmarca una charla prevista dentro de la “libertad” y “normalidad” que rigen siempre cualquier decisión



La Corporación municipal no admite que nadie más que sus vecinos, y menos una asociación que no se identifica, exija nada respecto a un acto que no conlleva “comercialización de ninguna clase”



El Ayuntamiento de Hospital de Órbigo anuncia que mantendrá una charla prevista el próximo 7 de marzo en el salón del Centro Cívico de la localidad a cargo de Josep Pamiés, para la que había autorizado el uso de este emplazamiento “como para tantas otras cosas y en tantas ocasiones” ha hecho anteriormente, siendo su pretensión en todas ellas “no prejuzgar ni coartar la libertad de nadie”.
Por eso, enmarca esta actividad dentro de la “normalidad” habitual, teniendo en cuenta además que “en ningún caso” habrá por parte de nadie “comercialización de ninguna clase”.
El Consistorio recuerda que la asistencia a esta charla, como a cualquier otro evento, es “totalmente libre, como libre es la valoración de su contenido, que no entra a juzgar”, sobre todo porque “quienes parecen empeñados en lo contrario se esconden detrás de una asociación” que no identifica a interlocutor alguno.
En todo caso, la Corporación de Hospital de Órbigo recuerda que “no admitimos, ni en este ni en ningún otro caso, que nadie pretenda imponer exigencia alguna” a este municipio leonés, porque tiene claro que “los únicos que tienen todo el derecho para exigir son nuestro vecinos, a los que nos debemos”.
El Ayuntamiento de Hospital de Órbigo espera zanjar así un asunto que enmarca dentro de una “absoluta normalidad”, como siempre ha ocurrido en las decisiones de cesión de espacios públicos, en los que nunca se ha cuestionado o censurado a nadie, con o sin presión de ningún tipo por motivos que son en todos los casos igualmente respetables.

lunes, 27 de febrero de 2017

El láser completa las pinturas de la Edad de Bronce de Castrocontrigo

El láser completa las pinturas de la Edad de Bronce de Castrocontrigo ( Diario de León - 26/02/2017 )

El láser completa las pinturas de la Edad de Bronce de Castrocontrigo

Los científicos encuentran nuevos pictogramas gracias a la combinación de tecnologías.


26/02/2017

A. DOMINGO | REDACCIÓN
Poco más podría añadirse al descubrimiento de las pinturas rupestres de la Peña del Pozo de Rocebros y del Cerro de Llamaluenga, en el municipio de Castrocontrigo, hasta la llegada de las nuevas tecnologías, que permiten distinguir allí donde el ojo humano no ve. La tecnología láser y cámaras de alta resolución, así como avanzados sistemas de procesado digital han permitido a un equipo de la Universidad de Salamanca completar el yacimiento, según publicó recientemente la revista internacional especializada Journal of Cultural Heritage.
El equipo que publica el trabajo está formado por los geólogos Javier Fernández-Lozano, Gabriel Gutiérrez-Alonso, Miguel Ángel Ruiz-Tejada y Marta Criado-Valdés. Los dos primeros ya han trabajado en otros proyectos de carácter patrimonial, como en la elaboración de un modelo digital en alta definición y tres dimensiones y en una planimetría terrestre del bosque del Carbonífero de Alejico (Sabero), yacimiento amenazado por la erosión, que permite su preservación en formato digital y su divulgación. Del mismo modo, las pinturas rupestres de Castrocontrigo se ven amenazadas por procesos naturales, los incendios sufridos en la zona e incluso por el vandalismo —alguien realizó una pintada en la roca— y el empleo de nuevas tecnologías permite no sólo ampliar el conocimiento que existe sobre éstas, sino, además, su conservación.
El descubrimiento en el año 2000 el vecino de Castrocontrigo Luis Alberto Cenador llevó a inventariar en la roca, al aire libre y en la primera ubicación «hasta cinco figuras humanas esquemáticas realizadas en color rojizo y, por encima de ellas, un posible circuliforme». A unos 350 metros, en el Cerro de Llamaluenga, el ojo de los especialistas distinguió un símbolo similar a la letra del alfabeto griego «phi», un sol y otras tres figuras humanas, de la misma factura, según la información que proporciona la Junta.
Catalogadas como Bien de Interés Cultural, se sitúan en tres lienzos de roca y proceden posiblemente de la Edad del Bronce. Su conservación resulta especialmente complicada por encontrarse al aire libre y ya cuesta distinguirlas al observador. Para quien no conozca su ubicación es realmente complejo encontrar los motivos pictóricos.
El uso de las últimas tecnologías ha permitido a los investigadores trabajar en una zona montañosa, de difícil acceso, y donde el uso de los medios tradicionales no es posible por lo reducido del espacio. Además, se trata de procedimientos no invasivos, que han permitido la captura digital de nueva información sobre los restos en longitudes de onda imperceptibles para el ojo humano. La mayor resolución de los métodos permite, además, realizar paneles tridimensionales de los lienzos que contiene las pinturas, lo que permite su preservación.
Guerreros armados
Nuevas figuras humanas, presuntamente guerreros armados, bien formando una fila o danzando alrededor de símbolos solares. Además, se han observado nuevas figuras geométricas en una estado de conservación muy pobre. La escorrentía y la acción de los agentes atmosféricos, junto con el incendio de Castrocontrigo, ocurrido en 2012, han afectado de forma significativa a las representaciones pictóricas, ya que las temperaturas que alcanzaron las llamas —arrasaron, entre otros muchos, todo este paraje— provocaron desconchones en la roca y ensuciaron con hollín la piedra.
El estudio publicado destaca distintas técnicas empleadas por los autores de las pinturas rupestres. Así, concluyen que los trazos más gruesos se realizaron con la mano, mientras que los más finos corresponderían, probablemente, a algún tipo de herramienta. Los geólogos han reconocido la presencia de depósitos de mineral de hierro en la zona que pudieron utilizarse para obtener los pigmentos.
La investigación puede proporcionar nuevos datos a los arqueólogos que ayuden a comprender las relaciones que existieron entre los pueblos de la costa atlántica y del interior peninsular en un momento histórico del que existen muy pocos datos, especialmente en el cuadrante noroeste, debido al tipo de roca en el que se ejecutaron las pinturas rupestres, que dificulta su preservación.

domingo, 26 de febrero de 2017

Doce familias del municipio de Villarejo reciben por primera vez las ayudas a la natalidad que ha creado el Ayuntamiento



El alcalde, Joaquín Llamas, destaca la apuesta por políticas de asentamiento de población



J.L/ VILLAREJO.-

El salón de plenos del Ayuntamiento de Villarejo de Órbigo estuvo ayer mucho más animado que de costumbre. El motivo bien lo merecía y lo explicaba, ya que era este el ‘escenario’ elegido por la Corporación municipal que preside el alcalde Joaquín Llamas para el acto de entrega de las ayudas a la natalidad correspondientes al año 2016.
Se trataba de un acto muy especial, y no solo porque este tipo de ayudas se acaban de crear bajo el mandato del actual equipo de Gobierno socialista y por lo tanto era la primera vez que se entregaban a las familias en cuyo seno hubiera nacido un nuevo pequeño vecino o vecina a lo largo del año pasado. Fue la alegre presencia de los pequeños y sus familiares en la Casa Consistorial la que hizo más brillante aún el evento.
Estas ayudas a la natalidad consistieron en la entrega de un cheque por valor de 200 euros por cada niño, tal y como el equipo de Gobierno municipal de Villarejo de Órbigo había ya establecido en el presupuesto municipal del pasado ejercicio. En total, 12 ayudas directas.
El alcalde, Joaquín Llamas, destacó lo “positivo y lo placentero” de este tipo de apoyos de una institución que desea ser sensible hacia “el mayor bienestar posible de nuestras familias”. Y fijó este tipo de iniciativas dentro de la apuesta por unas políticas de asentamiento de la población que se unen a los mejores servicios municipales públicos posibles, como el centro de educación infantil, así como la lucha por otras constantes mejoras de carácter educativo, sanitario, culturales o de ocio, entre otras.
Las familias mostraron su agradecimiento por la medida y lo que significa, mientras el equipo de Gobierno manifestó que se trata de un apoyo que no ha
nacido para ser efímero sino para que se mantenga en el tiempo. Para finalizar el momento de las entregas de las cantidades acordadas, todos los asistentes se hicieron unas fotografías para inmortalizar el momento.

viernes, 17 de febrero de 2017

Fundaspe Presenta en Castrocalbón el libro de José Rueda, cuyas ventas se entregan a Esclerosis Múltiple León.




M.M. / CASTROCALBÓN.- En el salón de actos de la denominada “casa de los cazadores” de Castrocalbón se presentó ayer el libro escrito por el bañezano José Fernández García-Rueda que narra las actividades misioneras de Sor María Manuela Fernández Cano en la selva venezolana, próxima a las fronteras de Guyana y Brasil, en materia educativa y sanitaria.

La delegada de “Esclerosis Múltiple León” en la comarca de La Bañeza y residente en Castrocalbón, Francisca Cenador Morán, propició este encuentro al que asistieron tanto el presidente nacional de FUNDASPE, Martín Manceñido, que editó el libro, como la Presidenta provincial de Esclerosis M. León, Maribel Prieto Moratiel, así como el propio autor, José Fernández García-Rueda.

Manceñido, indicó que la edición de este libro es una acción más de la cooperación internacional que mantiene Fundaspe y manifestó su satisfacción por esta iniciativa, así como que, el resultado de los libros vendidos en esta ocasión, en su totalidad, vayan a parar a Esclerosis Múltiple León para sus actividades a favor de este colectivo de enfermos. En este mismo sentido se manifestó Rueda como autor del libro.

Por su parte tanto Francisca Cenador como Maribel Prieto manifestaron su gratitud a FUNDASPE y al autor del libro, así como a los vecinos de Castrocalbón por esta donación que servirá para facilitar las diversas actividades que “Esclerosis Múltiple León” lleva a cabo a favor de sus enfermos.

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En las fotos adjuntas, de izquierda a derecha: Francisca Cenador Morán, José Fernández García-Rueda, Martín Manceñido y Maribel Prieto Moratiel.

Miguel A. de Huerta
Secretario de la Fundación Nacional FUNDASPE.

jueves, 16 de febrero de 2017

Ayuntamiento de Santa María del Páramo y Caja Rural, unidos por el Deporte


Ayuntamiento de Santa María del Páramo y Caja Rural, unidos por el Deporte
Caja Rural colabora un año más con las Escuelas Deportivas Municipales de Santa María del Páramo y ha entregado 70 equipaciones a las modalidades de Deportes Autóctonos, Fútbol Sala y Zumba, que se suman a las patrocinadas ya el año pasado de baloncesto y balomano. Con esta indumentaria los alumnos asisten a competiciones y exhibiciones por toda la provincia durante el curso escolar.
Desde el Ayuntamiento y la entidad bancaria, inciden en la importancia de apoyar el deporte base y la adquisición de hábitos saludables y deportivos tan importantes en la cada vez mayor vida sendentaria de los niñ@s.
Al acto asistieron la Alcadelsa, Alicia Gallego, el Concejal de Deportes, Julio Tolón; representantes de Caja Rural como Eva Pérez o Hugo Calvo; y representantes de la Delegación de Deportes Autóctonos de León.
Las Escuelas Deportivas de Santa María del Páramo cuentan este año con 248 participantes en las modalidades deportivas para jóvenes y 147 en las de adultos, destacando la de natación con 106 alumnos, yoga con 57 o este año con la creación de la escuela de deportes autóctonos que cuenta con 22 deportistas



lunes, 13 de febrero de 2017

LA OPL PIDE A NESTLÉ QUE RECTIFIQUE LA BAJADA INCOMPRENSIBLE DEL PRECIO DE RECOGIDA DE LA LECHE A LOS GANADEROS DE CANTABRIA



Cantabria, 09 de febrero de 2017.- La Organización de Productores de Leche (OPL) denuncia la bajada del precio pagado por la leche a los ganaderos de Nestlé en Cantabria, en su fábrica de La Penilla. Dicha disminución se hará efectiva a partir del día 1 de abril de este año. Un “hecho incomprensible” para la OPL que se muestra preocupada, “especialmente por tratarse de una empresa que hasta ahora era un referente mundial por su modelo de comportamiento y su seriedad ante los ganaderos abastecedores, llegando a ser ello, incluso, motivo de elogio y un modelo a seguir”.

La OPL afirma que todos los indicadores, nacionales e internacionales, marcan una tendencia de precios muy altos de leche en polvo y la mantequilla, leche spot a precios mucho más altos también que los que esta empresa pretende pagar a los ganaderos de Cantabria. Todo esto, explican que unido a la subida de precios que inició Nestlé con sus ganaderos, hace meses, auguraba un escenario bien distinto al de hoy. Estas circunstancias, lamentan, “hacen que la economía de las ganaderías abastecedoras se vea seriamente comprometida. Nestlé ha pasado de ser una empresa que exige a los ganaderos unas condiciones más estrictas de certificación y la mejor pagadora, a una más del montón, ha enmascarando esta bajada, subiendo el precio base y quitando una serie de pagos que hacían que, en algunos casos, las ganaderías más grandes cobraran 0,05€ más en el mes de marzo frente a lo que van a cobrar en abril”.

Nestlé, señalan en la OPL, fabrica además productos con un gran valor añadido, por todo ello piden a los responsables de esta industria láctea “que sean coherentes con sus actuaciones, que no perjudiquen económicamente a un sector empobrecido con la única intención de ganar más dinero, que sigan demostrándonos que son una empresa MODÉLICA, que mira por hacer un producto de primera calidad y, algo muy importante, que paga a sus abastecedores la cantidad adecuada para hacer sus explotaciones viables”.

La OPL solicita una rectificación en esos contratos, “ya que el ganadero no tiene derecho ni tan siquiera a protestar, por el miedo a que se le deje de recoger la leche, una política que dista de aquellas normas de seriedad y buen comportamiento de Nestlé”. Solicitan que siga siendo aquella empresa preferida por los ganaderos de Cantabria y que pague por esa leche de excelente calidad que recogen cada día en las granjas, el precio que merecen. De no producirse esa rectificación, la OPL, se reserva las medidas a implantar para la defensa de los ganaderos de Cantabria.  

UCCL reitera que ya existen sentencias que anulan la Orden de 2012 que dejaba sin efecto la convocatoria de ayuda de los 3€/t de remolacha de la campaña 2011/2012

Tras las declaraciones de la Consejera de Agricultura y Ganadería ayer en la Feria Agraria en las que señalaba “cuando haya sentencia se cumplirá”



Esta Organización Agraria reclama a la Consejería de Agricultura y Ganadería que atienda de forma inmediata las sentencias que ya existen y que atienda la deuda que tiene con los remolacheros


El fallo de una de las sentencias es claro en el recurso contencioso-administrativo interpuesto contra la Orden AYG/776/2012, de 24 de agosto, por la que se deja sin efecto la Orden AYG/71/2011, de 31 de enero: “debemos anular y anulamos la misma, por ser disconforme con el ordenamiento jurídico, reconociendo a la vez su derecho a que prosiga el procedimiento iniciado hasta dictarse las resoluciones que fueran procedentes en Derecho”


Esta sentencia hizo que la Consejería dictara resolución favorable para 97 cultivadores de remolacha y procediera al pago de la ayuda solicitada en la campaña 2011/2012, sin necesidad de que los 97 remolacheros solicitaran la continuación del procedimiento que se paralizó en el año 2012.
Sin embargo, como hemos transcrito más arriba, el fallo de la sentencia lo que hace es anular una Orden por considerarla disconforme con el ordenamiento jurídico, y por tanto, esta anulación afecta no sólo a los 97 cultivadores que deciden acudir a los tribunales para hacer valer su derecho, sino que afecta a todos los remolacheros que en su día solicitaron la ayuda, y por tanto es la propia Consejería quien debe continuar con el procedimiento de concesión. Como hasta el momento no lo ha hecho, desde UCCL hemos presentado más de 600 solicitudes de agricultores que quieren que se continúe con sus expedientes, iniciados en 2011.
¿Cuántas sentencias necesita la Consejería para proceder al pago? ¿No es más que suficiente con que el Tribunal de Justicia de Castilla y León le haya dicho que ya que la Orden de su Consejería está anulada?

Desde UCCL reiteramos nuestra voluntad de llegar a algún acuerdo sobre el procedimiento a seguir para el pago de la deuda, pero para ello es necesario que desde la Administración quieran abordar este importante problema y sentarse en una mesa de negociación. De momento no hemos obtenido respuesta alguna

jueves, 9 de febrero de 2017

La Guardia Civil rescata a una mujer que se había caído en aguas del Río Jamuz

• La Guardia Civil rescata a una mujer que sehabía caído en aguas del Río Jamuz  En el auxilio también participaron familiares y vecinos de la zona
La Guardia Civil ha rescatado a unamujer de 68 años de edad y con residencia en la comarca de La Valduerna, que se había precipitado en aguas del pantano del río Jamuz a su paso porel término municipal de Santa Elena de Jamuz.
Sobre las 23:45 horas de este martes, la Guardia Civil fue informada deeste incidente, activando en ese instante un dispositivo para la búsquedade la  accidentada en  el que   participaron varias   patrullas de  SeguridadCiudadana de la zona, familiares y vecinos del lugar.Las   tareas   de   localización  se   centraron  en   el   “Paraje   el  Pantano”-   deJimenez de Jamuz, donde finalmente fue localizada con vida y rescatadadel agua por la Guardia Civil de La Bañeza.La mujer, fue traslada en el vehículo oficial al Centro de Salud de la Bañeza para su atención sanitaria ya que presentaba síntomas de hipotermia.Posteriormente, es evacuada al Complejo Hospitalario de León para unarevisión más completa

La Policía Nacional detona un proyectil rompedor de artillería hallado en Castrillo de los Polvazares

Un  particular  encuentra  artefacto  explosivo

La Policía Nacional ha procedido en el día a ayer a la detonación de un artefacto explosivo encontrado por un particular en la localidad de Castrillo de los Polvazares, en una zona de pinares de difícil acceso, próxima a dicha localidad. Tras informar del hallazgo a los Guardas Forestales, la Unidad TEDAX-NRBQ  del Cuerpo Nacional de Policía de León, activó el oportuno protocolo, trasladándose al lugar para su desactivación.

Se trata de un Proyectil Rompedor de Artillería de 105 mm., de 40 cm. de largo por 12 cm. de diámetro, con su espoleta de impacto montada en ojiva bastante deteriorada, al parecer originario de la Guerra Civil.

Este hecho, junto con las características del lugar del hallazgo, posibilitaron al GDE-NRBQ proceder a su neutralización con los medios propios de la especialidad, ya que su traslado a dependencias policiales para su posterior destrucción en un campo militar representaba un riesgo elevado de activación por manipulación.

Dicha explosión se llevó a cabo adoptando todo tipo de medidas de seguridad.

miércoles, 8 de febrero de 2017

Concluye la nueva rotonda de Veguellina de Órbigo, que regula un conflictivo cruce de seis calles


El alcalde, Joaquín Llamas, se congratula por esta “obra imprescindible” ejecutada por la Consejería de Fomento, que ha supuesto una inversión importantísima

ÓRBIGO.- Era una antigua e insistente reclamación de seguridad del municipio de Villarejo de Órbigo y ya es una realidad. Han concluido ya las esperadísimas obras para ejecutar una rotonda de nueva construcción en la carretera general LE-420 en Veguellina de Órbigo que soluciona con una sola glorieta el peligroso cruce a esta localidad, a Villarejo de Órbigo y a Estébanez de la Calzada, regulando de manera ordenada el mucho tráfico de las seis calles que confluían a este punto.
De este modo, la Consejería de Fomento y Medio Ambiente de la Junta de Castilla y León que preside el leonés Juan Carlos Suárez-Quiñones cumple con el compromiso oficial adquirido por el Gobierno autonómico de asumir este proyecto, que ha permitido la inversión de unos 140.000 euros en la ejecución de esta confluencia y numerosas mejoras en el entorno urbano.
El alcalde del Ayuntamiento de Villarejo de Órbigo, Joaquín Llamas, se congratula de “conseguir en un tiempo récord que sea ya hoy una realidad un proyecto de legislatura, que redunda directamente en la seguridad y la calidad de vida de nuestros vecinos”, como de todo aquel que transite por estas carreteras a las que la rotonda beneficia.
La rotonda hace realidad una solución ordenada a un problema y una reclamación de hace casi dos décadas. En ella confluyen la carretera autonómica, en sentido N-120 y autopista AP-66, así como sentido La Bañeza, otras calles diferentes, dos de ellas los accesos por carretera a las localidades de Villarejo y Estébanez de la Calzada y otras dos a viales de la localidad de Veguellina.

PUESTA DEL RAMO DE LA PANERICA

Alfonso Martínez.-



El próximo domingo día 12, a las 13:00 horas, tendrá lugar el acto de “puesta del ramo” y bendición de La Panerica, con motivo de la finalización de las obras de restauración promovidas por El Embrujo de la Valduerna.
Las obras, que han durado seis meses han sido sufragadas por la propia Asociación y por Instituciones públicas y privadas, empresas y muchos particulares, vecinos de Palacios de la Valduerna y de pueblos de la comarca, sensible con la cultura y que , desde el primer momento creyeron en el proyecto iniciado por El Embrujo de la Valduerna.
La Panerica es un antiguo edificio, probablemente contemporáneo de la parte más antigua de la iglesia dePalacios (finales del XII y principios de XIII) y que servía para guardar los diezmos que los fieles entregaban a la iglesia para el sostenimiento de sus necesidades.
Cuando está práctica cayó en desuso y, especialmente durante el Siglo XX fue utilizada para la realización de actividades socioculturales (cine, teatro, catequesis, actividades escolares…) y también para guardar elementos muebles en desuso de la Iglesia.
La Panerica fue cedida por el obispado de Astorga a El Embrujo de la Valduerna ua vez que el párroco de palacios, D. Aureliano Sancha, informó favorablemente sobre el proyecto que la Asociación quería desarrollar en ella, como era su utilización como centro cultural museístico comprensivo de la etnografía e historia de la Valduerna en general y Palacios en particular.
El proyecto también mereció la consideración de ayuntamiento colindantes como Soto de la Vega, San Cristóbal de la Polantera y Valderrey, así como de instituciones privadas de prestigio como la Fundación Conrado Blanco o empresas como Legumbres Luengo, Caja Rural, Transportes Marqués, y muchas más que, junto con los particulares, independientemente de la cuantía de su colaboración, figurarán en la placa que se colocará en La Panerica para que sea testigo ante la Historia de la colaboración de estas instituciones publica y privadas y de las  decenas de particulares que tomaron la decisión de materializar su compromiso y apoyo a la cultura.

Festividad Águedas 2017 Regueras de Arriba

Como viene siendo tradición, le escribo para enviarle la foto referente a la festividad de Santa Águeda realizada este fin de semana (5-2-17) en la localidad de Regueras de Arriba.

El programa de la fiesta fue:

- Misa en honor de Santa Águeda en la Iglesia Parroquial de Regueras de Arriba
- Pastas y refrescos para los asistentes
- Comida de hermandad en la Casa Cultural, servida por el Restaurante "El Olivar"
- Baile tradicional

Le agradecería que tuviera en cuenta la presente y me confirmara si tendría cabida dentro de su publicación. Sabe la ilusión que puede llegar a hacer a los integrantes de la agrupación aparecer en la prensa local. Si precisa indicar la persona que ha suministrado la foto, rogaría indicara que ha sido enviada por María Dolores Pérez (es mi madre).

Reciban un cordial saludo

Atentamente,

Jose Manuel Álvarez

EN SU 20 ANIVERSARIO, LA ASOCIACIÓN CULTURAL Y RECREATIVA DE VALDEFUENTES DEL PÁRAMO CELEBRA SU ENCUENTRO ANUAL.

La Asociación Cultural de Valdefuentes del Páramo, que preside Rosa Fernández Rubio elegida recientemente, celebró un encuentro de convivencia entre los miembros de la Junta Directiva saliente y entrante, renovada al 50%.

En este encuentro, ya tradicional, se valoraron las actividades realizadas en el pasado ejercicio que finalizó con diversas actividades culturales como talleres, teatro, concursos de dibujo y fotografía, así como la presentación del libro “Valdefuentes del Páramo. Memoria fotográfica del siglo XX” y se planificaron otras para el presente coincidiendo con el 20 aniversario de la Asociación que cuenta con más de doscientos socios tanto en el pueblo así como varios valfontanos que residen fuera de la localidad.

En la reunión, que se celebró en un restaurante de La Bañeza seguida de una cena de confraternización, los responsables de la asociación estuvieron acompañados por el Alcalde del Ayuntamiento, Máximo Alonso, el presidente de la Junta Vecinal Francisco Javier Mayo, y del socio de honor y fundador de la misma, Martín Manceñido.

Este nuevo año se inició con la cabalgata de Reyes y el reparto de juguetes entre los pequeños de la localidad, siendo las actividades más inmediatas el Día Internacional de la Mujer, y una programación extensa a lo largo de todo el año con la organización de jornadas de convivencia, excursiones y viajes culturales, cursos y conferencias de todo tipo,  fiesta del verano, jornadas culturales, colaboración en la Marcha de la Amistad (La Bañeza-Santa María del Páramo ),  son otras tantas actuaciones de la Asociación Cultural y Recreativa de Valdefuentes del Páramo.

jueves, 2 de febrero de 2017

Sabor Oriental: ‘El Capricho’ presentó sus «XV Jornadas de las Carnes Rojas»


   EMILIO G. RANZ n JIMÉNEZ DE JAMUZ-José Gordón, del restaurante bode ga ‘El Capricho’ de Jiménez de Jamuz, nos volvió a sorprender(¡y mira que es difícil!) el pasado jueves en la presentación de las decimoquintas Jornadas de las Carnes rojas, que este año miran a Japón. Y es que sólo unos meses después de enterarnos y hacernos eco en las páginas de este periódico [nº 830, Extra de Navidad, 19 de Diciembre], de que dos restaurantes ingleses se habían interesado por su carne de buey y su elaboración –Gordón, al que citábamos en «Hoy» unas se-manas antes al aparecer en ‘El Comidista’, se desplazaba a Chelsea, al restaurante de Sergy Men–.Pues después de enseñar a los ingleses los secretos de la carne de buey, ha ido a la otra punta del mundo, a Oriente, dando un nuevo paso más con sus recetas y elaboraciones, y el jueves en su bodega disfrutamos de un  intercambio entre culturas: la española de Jiménez y la japonesa. Gordón hablaba en declaraciones a «La Bañeza Hoy» que «he- mos tocado Tokyo,Osaka, Kyoto, y
hemos traído algunos de los productos de ellos y hemos aprendido alguna técnica para incorporarla y fusionarla con nuestra chuleta de buey.» De hecho, los privilegiados comensales que inauguramos estas jornadas, que po dréis disfru tar, si así lo queréis, los que nos leáis
durante todo febrero, pudimos paladear, degustar, saborear, ricas especies niponas, algas, tés, en las elaboraciones de José. Diez platos que empezaron con una infusión de miso rojo, utilizaron una mahonesa de Wasabi, galleta de arroz y verdura teriyaki, o disfrutamos de unas Gyozas de buey (las guozas son unas empanadillas ja-ponesas como de pasta fresca), pe-ro dando un salto a España con un buen queso de Valdeón o piñones.
Al cheff nipón –acompañado de su séquito– le llamó mucho la atención de nuestra cultura el mezclar cosas (el mar y montaña tan típico aquí). «A nosotros nunca se nos ha bría ocurrido mezclar en un plato una carne y un pescado» confesó.

Toque oriental
 El menú degustación de este año (85 €/por persona), que incluye 10 platos, entre ellos dos sorprenden-tes postres, uno un sorbete de yuzu con helado de té matsa (un té más fino) con bizcocho de buey, incluye (no podía ser de otra manera) una degustación de 180 gr. de sus chuletas de buey Premium y vaca de larga duración que recomiendan paladera después para que su sabor, más fuerte que el buey, carne más blanda, no nos tape el de la sutíl carne de buey criado con mimo  desde la cuna para que dé la mejor carne roja del mundo.

25 ANIVERSARIO GRUPO DE ACCIÓN LOCAL MONTAÑAS DEL TELENO 1994-2019

 Desde el año 1994, la Asociación Montañas del Teleno ha fomentado el desarrollo de las comarcas de Cabrera, Maragatería, Valdería, Valduern...